생산자
어업회사 법인 해농수산(주)
규격
420g이상(중/5~6마리)
원료 및 성분
참조기 100%
원산지
국내산(연안산) ※ 방사능 검사결과 불검출 ※
특 징
- 국내 연안에서 잡은 참조기를 가공 없이 그대로 공급합니다. (작업내용: 세척 후 소포장)
- 소금간을 하지 않고 공급합니다. (소금간은 "옥돔", "자반", "간삼치살", "간고등어살", “굴비”등과 같은 물품에만 되어 있습니다.)
유통 기한
제조일로부터 12개월
보관방법
냉동 보관(-18℃이하)
- 이미 냉동된 바 있으니 해동 후 재냉동 시키지 마시길 바랍니다.
- 본 제품은 고등어, 오징어를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
조리방법
- 비늘 제거 없이, 세척 후 원물 그대로 포장했습니다.
- 구워드실 경우, 비늘제거가 필수요소는 아닙니다. 기호에 따라 비늘을 제거한 후 흐르는 물에 헹구어 조리합니다.
- 냉동생선을 녹일 때는 서서히 녹이는 것이 좋습니다. 그래야 맛과 살이 유지가 훨씬 잘 됩니다.
- 냉동생선을 부서지지 않게 조리하려면 우선 해동시킬 때 전자렌지에서 갑자기 해동시키지 말고 찬물에서 자연 해동 시켜야 하며 여유가 있을 때는 미리 냉장실에 옮겨 놓아 자연스레 해동이 되도록 하는 것도 한 방법입니다.
- 프라이팬을 이용하여 굽기를 할 때는 특별히 기름을 붓지 않아도 팬을 뜨겁게 달군 뒤에 생선을 올리고 약한 불로 구우면 부서지지 않고 잘 구워지며 담백한 생선을 드실 수 있습니다. 생선에서 지방이 서서히 녹아 나오기 때문입니다.