물품명
보리쌀
규격
1kg
생산지
광주교구 진도분회 고우판
생산년도
2023년산
재배방법
유기농 (15102539호)
물품특징
- 오곡(五穀 : 쌀, 보리, 조, 콩, 기장) 중 하나이며 쌀 다음가는 주식 곡물입니다. 보리를 이용하여 보리밥, 보리죽, 보
리수제비, 보리막걸리, 보리차, 보리누룩, 보리고추장 등을 만들 수 있으며, 맥주의 원료 등으로도 쓰입니다.
- 보리의 주요 성분은 탄수화물 75%, 단백질 10%, 지방 0.5% 정도이며, 그 외 섬유질, 회분, 비타민, 무기질 등도 포
함되어 있습니다. 보리는 다른 곡물에 비해 섬유질을 많이 함유하고 있어 배변에 도움이 됩니다.
- 쌀과 보리를 7:3 비율로 섞어 먹는 것이 좋습니다.
보관방법
제품을 열어 항아리나 바람이 잘 통하는 곳에 보관하세요.
*늘보리 / 쌀보리 / 찰보리 차이점
맵보리는 종자에 껍질이 붙었느냐 떨어졌느냐에 따라서, 겉보리와 쌀보리로 나누어집니다.
늘보리는 겉보리라고도 하는데, 겉껍질과 속껍질이 밀착되어 떨어지지 않는 것이 겉보리(늘보리) 이며, 알맹이가 굵고 경상도에서 많이 재배되고 있으며, 주로 밥을 지어 먹기도 하고 엿기름이나 보리차용으로도 많이 소비되고 있습니다.
쌀보리는 일반적으로 겉보리보다 내한성이 약하므로 전라도 지방에서 많이 재배되며, 보리의 껍질이 연하고 둥글며 알맹이가 작습니다. 또한 타 보리쌀에 비해 구수한 맛이 나는 것이 특징입니다.
찰보리는 개량종이며 타 보리쌀 보다 연하고 부드럽고, 찰성이 강한 것이 특징이며 밥을 지울 때 물에 불리지 않아도 됩니다.