제품명
흑마늘즙
식품의 유형
액상차
제조원
거제사슴영농조합(마산교구)
경남 거제시 거제면 옥산금성길 23
유통기한
주문일 따라 달라질 수 있습니다
제품에 표시 / 제조일로부터 1 년
내용량
100㎖*30포
원재료명 및 함량
흑마늘 추출액 100%(고형분6.1%이상)
용기, 포장재질
외면(종이), 내면(파우치)
보관방법
상온보관.(제품을 구입 후 빠른 시일내에 드시기 바랍니다.)
장기간 보관시 냉장보관하여 주시기 바랍니다.
생산 방법
1. 마늘 세척 2회.
2. 예냉 : -5℃에서 48시간 예냉.
3. 세척 : 고압분사 전용 세척기로 2회 세척.
4. 열처리 : 발효용기내에 마늘을 적재한후 75～90℃로 고온 열처리.
5. 숙성 : 수분 60%～90%, 온도 30～50℃의 저온에서 20일정도 자가발효 및 숙성.
6. 1차건조 : 수분 30%정도까지 건조기에서 12시간정도 1차건조.
7. 2차건조 : 수분 16%정도까지 7일정도 자연건조하여 숙성.
8. 추출 : 95℃에서 16시간 추출.
9. 여과 : 5마이크론 수준의 여과기를 통해 여과.
10. 살균 및 포장 : 95℃ 온도에서 금속검출기를 통과 시켜 금속/비금속 혼입물 여과 시킨후, 포장.
- 생산과정에 소요되는 전시간 : 최초 1일에서 최대 2일.
- 생산과정에 사용되는 기기 : 세척기,건조기,원적외선 추출기, 파우치 자동포장기, 금속검출기 등
물품 특징
- 흑마늘 숙성과정에서 나오는 발효가스와 진액으로 인해 용기자체가 부식되는 기존 방식과 달리
100% 스텐레스 설비를 통해 이물질 및 철분 부식 물질이 없어 안전합니다.
- 청정지역 거제의 맑은 물과 깨끗한 바람만으로 숙성 발효시켰습니다.
- 흑마늘이 되면 마늘 고유의 매운맛은 적고 단맛이 더 부각되기 때문에 일반 마늘액에 비해 드시기에
수월합니다.
이용 방법
1일 1회, 1봉(80ml)씩 음용하십시오.
(속이 쓰린 분은 식후에 드십시오.)