물품명
꼬리곰탕

규격
500g

알레르기 유발물질 : 쇠고기 함유
이 제품은 난류(가금류에 한한다.), 우유, 메밀, 땅콩, 대두, 밀, 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 복숭아,
토마토, 호두, 닭고기, 오징어, 조개류(굴, 전복, 홍합 포함), 잣을 사용한 제품과 같은 제조시설에서
제조하고 있습니다.

원재료
한우사골뼈추출액84%[고형분4.2%/정제수, 한우뼈(사골45%, 모듬뼈35%, 꼬리반골20%/국산)21.44%],
한우알꼬리(국산)16%

식품의 유형
식육추출가공품(멸균제품/레토르트식품)

제조 및 판매원
안성마춤푸드센터[고삼농협] / 경기도 안성시 고삼면 신창길 82

물품특징
-경기 안성지역과 농협에서 관리 사육하는 한우의 뼈를 원료로 공급받아 생산합니다.
 도축 후 6개월 이내의 뼈만 사용합니다.
-3無(유화제,합성감미료,합성착향료)를 비롯해 한우 뼈외 어떤 첨가물도 넣지 않고 만들었습니다.
-HACCP 인증 생산을 물론, 지방을 제거하는 유수분리기, 지방과 육수를 고압으로 혼합하여 뽀얀 국물을
 만들어내는 균질기 등 최신식 설비와 반자동화 시스템을 이용하여 고소하고 진한 국물로 만들었습니다.
-소비가 부족한 한우 부산물을 가공하여 생산하여 축산농가의 소득에 보탬이 됩니다.
-소고기 이력관리시스템에 따라 포장지에 인쇄된 QR코드로 원료로 사용된 한우의 이력을 알아볼 수 있습니다.

생산방법
1. 한우의 사골과 뼈를 손질하여 2차에 걸쳐 핏물을 제거합니다.
2. 추출기에서 약 120℃ 내외의 온도로 압력을 가하여 12시간 정도 가열하여 추출합니다.
3. 유수분리기를 통하여 99.9% 기름을 제거합니다.
4. 고압균질기를 통하여 1%미만의 지방과 사골육수를 고압으로 혼합하며 농도(Brix)를 일정하게 조정합니다.
5. 품질검사 완료 후 슬라이스 된 한우알꼬리와 한우사골뼈추출액을 포장량 만큼 로타리파우치 충진을 실시한다.
6. 레토르트 자동포장 후 살균처리합니다.
7. 금속검출기를 통하여 이물질 검사후 박스포장하여 보관합니다.

이용방법
1.직접 가열시 냄비나 뚝배기에 내용물을 부어 데워 드십시오.
2.개봉하지 않은 채 끓는 물에 5분간 더 가열하여 드십시오.
3.전자레인지 700W 이용시 전자레인지 용기에 부어 5분간 데워 드십시오.
4.떡국, 만두국, 각종 국물요리 등의 육수로 이용하시면 더욱 좋습니다.
5.기호에 따라 소금, 파, 후추, 수육, 국수 등을 넣어 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.

 주의사항
-봉지째 전자렌지에 넣지 마십시오.
-개봉후에는 변질의 우려가 있으니 가능한 바로 드시기 바랍니다.
-제품내에 생길 수 있는 하얀 물질은 한우뼈를 직접 꿇여내여 생기는 사골뼈 고유의
 성분이므로 안심하고 드셔도 됩니다.
-직접 추출한 육수이므로 침전물이 생길 수 있으니 흔들어 드시길 바랍니다.
-고기를 추가하여 드실때에는 별도로 삶아 넣어 드시길 바랍니다.

유통기한
후면 표기일까지(제조일로부터 9개월)

보관방법
실온보관(1°C~35°C)