- 해금강 앞바다에서 잡은 싱싱한 새우를 깨끗히 말려 가루를 냈습니다.

- 각종 찌개류, 국류, 나물무침 등 모든 음식에 맛을 더하는 천연조미료로 사용 가능합니다.

- 비린 냄새가 없고 맛이 고소합니다.

- 이유식, 환자보양식 등에 넣어도 좋습니다.

가공 과정

1. 한울타리공동체 생산자회원으로부터 1차 건조된 새우를 직접 구매하여 선별작업을 거칩니다. 

2. 공동체 내에서 2차 건조합니다.

3. 완전 건조된 새우를 직접 분쇄하여 포장합니다.

이용 방법

- 김치찌개, 된장찌개, 떡국, 만두국, 미역국 등 국이나 찌개를 끓일 때 넣어 드세요.

- 국수양념, 볶음요리, 해물요리, 해물냉채 등에 넣으면 향긋하고 고소한 맛을 내며, 호박무침에도 좋습니다. 

- 새우가루로 집에서 간단히 새우스낵을 만들 수도 있습니다.

- 부침개를 부칠 때 함께 넣거나 칼국수, 수제비 등을 만들 때 사용하셔도 좋습니다.