물품명
찹쌀고추장(냉장)
규격
1kg
원재료 및 함량
고추가루25%(국산), 찹쌀20%(국산), 메주가루10%(국산) 소금10%(국산), 엿질금10%(국산), 물엿8%, 설탕7%, 정제수10%
생산지
전주교구 성가정식품
물품특징
- 좋은 재료로 전통방식으로 담았습니다.
- 방부제, 색소, 화학조미료를 첨가하지 않고 우리농산물 찹쌀, 고추등을 자가생산이나 계약재배로 직접 농가에서 매입하여 만들어 6개월에서 1년간 숙성시킨 고추장입니다.
보관방법
방부제, 화학조미료, 색소등이 전혀 첨가하지 않아 곰팡이가 생길 수 있으므로 냉장보관을 하시기 바랍니다.
유통기한
제조일로부터 2년
TIP~~ 알아두어요!!
고추장과 우리밀 막고추장 차이~~
고추장 찹쌀과 띄운 우리밀 그리고 띄운 콩 조청으로 만든 것입니다. 초장이나 조림 찌개용으로 쓰시면 좋습니다. 막고추장 띄운 우리밀을 성글게 빻아서 담아 통밀이 씹히는 맛이 좋습니다. 경상도지방에서는 무구리장이라고도 합니다. 비빔장이나 쌈장 또는 멸치나 오징어 등등 해산물과 잘 어울립니다.