제품명
청국환
식품유형
청국장
제조원
착한마을사람들
경기도 안성시 대덕면 삼한리 4번지
유통기한
주문일 따라 달라질 수 있습니다.
제조일로부터 6개월
내용량
300g
원재료 및 함량
백태85%(국내산), 찹쌀15%(국내산)
용기, 포장재질
용기(PET)
보관방법
건조한 곳에서 상온보관 (개봉 후에는 반드시 냉장보관 하세요.)
이용방법
- 하루 2~3회 식후에 10~20알 정도를 물과 함께 드세요.
- 그냥 씹으셔도 고소한 맛이 좋습니다.
생산방법
1. 대두를 선별하여 돌과 썩은 것을 골라낸다.
2. 물로 깨끗이 씻어 가마솥에 넣고 3시간이상 푹 무르도록 삶는다.
3. 삶아진 콩을 황토방에서 짚을 깔고 소쿠리를 놓은 후 짚을 덮어 그 위에 모포 등으로 덮는다.
4. 황토방에서 온도를 맞추어 2일간 띄운 다음 잘 건조 시킨다.
5. 잘마른 콩을 분쇄기에 넣고 곱게 간다.
6. 청국가루를 찹쌀가루와 혼합하여 반죽한다.
7. 기계에 반죽한것을 넣어 환을 만든다.
8. 용기에 포장한다.