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생산지
마산교구 가톨릭농민회 (재)수정성모트라피스수녀원
수정의 트라피스트 수녀원은 은수 수도원으로서 자신들의 손으로 노동함으로써 생활할 때 참다운 수도승이 된다는 사부 성 베네딕도 성인의 가르침에 충실하기 위하여 기도와 노동의 한 방편으로 1995년부터 잼을 생산하여 왔습니다.

용량
410g

원재료
유기농 포도(56%), 정백당(44%)

생산방법
① 소금물에 씻은 포도알을 설탕양의 50%의 설탕을 넣고 잘 주물러 혼합탱크에 넣고 초벌 끓인다.
② 초벌로 끓여진 것을 채에 걸러 씨와 표피를 제거한 후 혼합탱크에 넣고 본 끓임을 한다.
③ 남은 설탕 50%를 넣고 서서히 열을 가하여 90℃를 유지하면 잼화하여 잼을 얻는다.
④ 살균된 유리병에 담는다.

물품특징

- 유럽의 트라피스트 수도회에서 생활을 했던 수녀님들이 직접 제조기술을 배우며 익혔고,  이후 한국으로 전수되었습니다. 

- 유럽에서 전수된 정통유럽식 잼으로 수녀님들의 정성이 들어가 있습니다. 

- 제철에 생산되는 유기농 과일을 엄선하여 만들었습니다.

- 경화제, 보존료,색소 등 일체의 화학첨가물이 들어가지않았습니다.

- 유기농으로 만든 물품입니다. 유기가공식품 

- 기도하고 일하는 트라피스트 수도자들이 흙 한줌,물 한방울을 살리는 마음으로 만들었습니다.

이용방법
- 갓구운 빵에 발라드세요.
- 플레인요구르트에 섞어드세요.

보관방법
상온 보관,개봉 후에는 거꾸로 세워서 냉장보관하시면 좋습니다.

유통기한
제조일로부터 2년