생산지
안동교구 한울분회
용량
120㎖*20팩
원재료
포도(무농약1-3-292호)100%
생산방법
① 포도를 줄기에서 분리하고 병과나 이물을 제거합니다.
② 푸른 포도는 제거하고 잘 익은 포도만을 선별합니다.
③ 포도를 50~60℃로 예열합니다.
④ 예열된 포도를 스크류 방식으로 착즙합니다.
⑤ 착즙된 포도즙을 여과합니다.
⑥ 살균기에 투입하여 95±3℃로 토출하여 살균합니다.
⑦ 냉동창고로 옮겨 1개월 이상 주석산을 제거합니다.
⑧ 결정화된 주석산을 망으로 여과한 뒤 다시 95±3℃로 토출하여 살균합니다.
⑨ 포도즙을 병에 담습니다.
⑩ 영양과 맛을 유지하기 위해 냉각합니다.
물품 특징
- 상주의 안동교구가톨릭농민회 포도생산자들이 재배한 무농약 이상의 포도로 즙을 냈습니다.
- 농축한 후 물을 타서 만드는 수입산 등의 주스와 달리, 포도 100% 그대로 즙을 냅니다.
- 착즙 및 주액 공정 시 고정제, 색소, 인공향 등 화학첨가물을 첨가하지 않습니다.
- 가공 공정상 100℃를 넘지 않아 포도의 영양소 파괴를 최소화 하였습니다.
보관 방법
상온보관, 개봉시 냉장 보관
유통기한
제조일로부터 1년