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찰보리(유기/광주)

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물품명
찰보리

규격
1kg

생산지
광주교구

생산년도
2023년산

재배방법
김동현 (유기농 15101110)

물품특징
- 오곡(五穀 : 쌀, 보리, 조, 콩, 기장) 중 하나이며 쌀 다음가는 주식 곡물입니다. 보리를 이용하여 보리밥, 보리죽, 보리수제비, 보리막걸리, 보리차, 보리누룩, 보리고추장 등을 만들 수 있으며, 맥주의 원료 등으로도 쓰입니다.
- 보리의 주요 성분은 탄수화물 75%, 단백질 10%, 지방 0.5% 정도이며, 그 외 섬유질, 회분, 비타민, 무기질 등도 포함되어 있습니다. 보리는 다른 곡물에 비해 섬유질을 많이 함유하고 있어 배변에 도움이 됩니다.
- 쌀과 보리를 7:3 비율로 섞어 먹는 것이 좋습니다.

보관방법